O bife é um alimento prático e versátil para o dia a dia. Então, que tal aprender uma receita para incrementar esse prato e deixá-lo ainda mais saboroso e diferenciado?

Confira abaixo o modo de preparo da Brajola e surpreenda sua família na próxima refeição!

INGREDIENTES

- 1kg de bife de contrafilé

- 300g de Creme Culinário Daus

- 250g de extrato de tomate

- 300ml de água filtrada

- 20g de sal refinado

- 80g de cebola picada

- 20g de alho amassado

- 30ml de suco de limão

- 150g de suco de limão

- 150g de azeitona verde

- 200g de cenoura

- 300g de linguiça calabresa

- Pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Recheio

- Tempere os bifes de contrafilé e reserve.

- Corte em brunoise a calabresa, metade da cebola, cenoura e a azeitona, em seguida recheie os bifes com esses ingredientes

- Espete todos os bifes com palitos, a fim de prender o recheio dentro.

- Coloque os bifes recheados em uma forma e cubra com papel alumínio.

- Asse no forno por 50 minutos a 160° C

Molho

-      Coloque na panela a outra metade da cebola e o alho picado leve ao fogo médio e refogue até dourar, em seguida adicione o sal, pimenta, extrato de tomate, Creme Culinário Daus e a água filtrada.

-      Misture lentamente e após fervura, deixe reduzir por mais 15 minutos em fogo baixo.

-      Após assar, retire a folha de papel alumínio e cubra os bifes recheados com o molho.

-      Deixe no forno por mais 10 minutos.

-      Retire do forno e sirva ainda quente.